Статья о том, как описать аромат и о том, что для облегчения описания ароматы подразделяют на семейства. Описаны четыре семейства ароматов: цветочные, цитрусовые, восточные и зеленые. Для каждого семейства приведены примеры ароматов и их характеристики.